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NUTS II:
Norte
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Área geográfica:
Concelhos de Amares, Cabeceiras de Basto, Celorico de Basto, Fafe, Póvoa de Lanhoso, Terras de Bouro, Vieira do Minho, Vila Verde, Ribeira de Pena, Mondim de Basto, Amarante, Baião, Paredes, Marco de Canaveses, Arouca, Castelo de Paiva, Resende, Cinfães e Vale de Cambra.
A produção do Mel das Terras Altas do Minho DOP é feita nas regiões de montanha da parte noroeste do país, que apresentam altitudes que variam entre os 400 e os 1.545 metros. -
Descrição:
Mel produzido pela abelha Apis mellifera mellifera (sp. Ibérica) na região montanhosa, com flora característica. É um mel de néctar de flores, em que se encontra maioritariamente pólen das Ericáceas que fazem parte da flora melífera regional.
Aplicado a nível terapêutico aparece particularmente utilizado como adoçante e produto da culinária regional, de cor acentuadamente escura, é particularmente rico em alguns sais minerais e apresenta níveis de cristalização médios e regulares. O Mel das Terras Altas do Minho DOP tem tendência natural para cristalizar o que é garantia da sua pureza e qualidade, pelo que só poderá ser comercializado no estado fluído (pastoso) ou sólido (cristalizado).