Azeite do Douro (DO)

• NUTS II:

  Norte

• Área geográfica:

  São João da Pesqueira e concelhos limítrofes, Peso da Régua, Tabuaço, Alijó, Sernancelhe, Penedono Vila Real, Mesão Frio e Moimenta da Beira.
  

• Descrição:

  Azeite virgem extra produzido a partir das variedades de azeitona Cordovil, Cobrançosa e Verdeal. No que respeita às caraterísticas organoléticas, apresenta aroma e sabor a frutos frescos, com uma sensação notável de doce, verde, amargo e picante.

• Forma de utilização:

  Azeites virgem extra são ideais como entrada, para temperar a cru (saladas, sopas, molhos, peixes e carnes) e na doçaria tradicional. Os azeites virgem são apropriados na confeção de assados, sopas, refogados ou marinadas.

Produtores

• Cooperativa Agrícola Utilidade Popular de Castanheiro do Sul

Organismo de Controlo e Certificação

• Sativa - Desenvolvimento Rural, Lda

Agrupamento de Produtores